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呀諾達黎家宴,帶你用舌頭認識世界

  責任編輯:小陸   發布日期:2018-11-06 17:34:23  有效期至:2018-11-06  來源:呀諾達雨林文化旅游區  瀏覽次數 409 次

閱讀聲明:文章內關于戶型面積的表述,除了特別標明為套內面積的內容外,所涉及戶型面積均為建筑面積。

繼《舌尖上的中國》之后
又一部高分美食紀錄片橫空出世
這就是《風味人間》

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總導演陳曉卿說:“食物從來不是孤島。”

在“吃”的方面
不分國界、不分種族、大家互相影響
卻又各自不同
所以很多食物
只有在當地吃最對味、最好吃
同一種食材、換一個地方
就是另一種風味了

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認識一個地方有很多種方法
我們習慣了用“眼睛”、用“腳”
《風味人間》告訴我們:
其實用“舌頭”,更真實!

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就像臭豆腐離不開長沙
小面離不開重慶
腸旺面離不開貴陽
魚生離不開順德
黎家宴,離不開呀諾達

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黎族生活在熱帶地區
飲食方式具有獨特的風格
在傳統工藝的基礎上不斷創新
運用獨特的烹調技法
結合海南地方特色
醞釀出別具一格的風味

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雨林中的各類無污染的生態食材
如野菜、水庫生態魚、本地禽畜、野菌等
被引入黎家宴

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烹調技法上結合獨特的海南地方特色
輔以熱帶雨林中豐富的南藥資源
食材包羅萬象、交織碰撞
口味變化無窮、獨具一格
又何嘗不是一種“人間風味”呢?

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人類活動促成了事物的相聚
事物的離合也在調動著人類的聚散
有的人把它稱為“命運”
在呀諾達,這叫做“緣分”

黎家宴&雨林藥膳菜單
熱菜類

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黎家白切五腳豬、黎家撈葉土雞蛋、黎家肉燥嫩豆腐、雨林藥膳鴨、藥膳蒸果園雞、香草孜然烤兔肉、七味三丁魚、撈葉炒黎家咸香肉、韭菜銀牙、香辣格格肉、檳榔花蒸水庫魚、西紅柿燴牛肉、荷塘炒三色、蒜蓉炒時蔬、菜花炒肉片、養生豆腐、燴冬瓜、川味泡菜田雞、五谷粥油芭蕉心山藥、黑椒汁雞扒

湯粥類

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湯類:

黎家雷公根例湯、檳榔花豬肚湯、巴戟龍骨玉米湯、螺旋藻蛋花湯

粥類:

地瓜粥、皮蛋瘦肉粥、白粥(酸辣泡菜)

主食類

米飯類:

黎家特色雜糧飯、揚州炒飯、菠蘿炒飯、白米飯、雜糧米飯

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明檔湯粉類:

主材料:河粉、米線、地瓜粉、面條

輔料:生菜、菜心、五彩面鹵、西紅柿蛋面鹵

醬料:香菜、炸花生、陳醋、蔥花、辣椒、香油、生抽、紅辣椒醬、榨菜

面點類

甜品類:

小湯圓、綠豆湯、銀耳羹、清補涼

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點心類:

饅頭、蕎麥窩頭、花卷、蒸地瓜、蒸玉米、三全豬肉水餃、椰汁紅豆糕、迷你蛋糕杯、提子蛋糕、時蔬芝士餅、蔓越莓奶油酥、白沙綠茶蛋糕、草莓蛋糕、雞屎藤發糕、香蕉蛋糕、西式蛋糕卷、法式餐包

涼菜、水果類

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開胃小菜:

生菜絲、紅蘿卜絲、青瓜絲、紫白洋蔥(搭配醬料:香芹醬、甜辣醬、沙拉醬、千島醬)涼拌龍須海菜、培根蔬菜春卷、黃油香草焗土豆、果味哈密瓜皮、甜酸脆芒果塊、爽脆蘿卜皮、酸辣涼粉、醋泡花生、三色炒瓜皮、三色野山筍、香撈地瓜粉

素食菜品:

黎家蒜香山野菜、美味素肥腸、尖椒香芹素毛肚、尖椒炒素魷魚

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水果類:

木瓜、哈密瓜、圣女果、香橙、西瓜

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酒水飲料類

飲料類:

柳橙汁、芒果汁、蜜桃汁、藍莓汁、養生茶、熱咖啡、熱奶茶、熱椰奶、熱粗糧

酒水及冰淇淋類:

海南涼啤、哈密瓜口味、菠蘿口味、香芋口味冰淇淋

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(菜品根據季節變化適當微調)
用舌頭去品味黎家宴
認識呀諾達
???

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時間會流逝、山川會變化
只有美食始終如一
伴隨著人們的喜怒哀樂
忠實的慰藉著
每一個有處或無處安放的生命
人生僅此一次
用“舌尖”去認識世界,真好!

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